Arôme d'un pain sorti du four, générosité d'une daube mijotée, fraîcheur des légumes primeurs, délice d'une tarte aux fruits ou de confitures d'été... Retrouvez les saveurs ancestrales d'une cuisine paysanne traditionnelle.

Des mutes rustiques et chaleureuses à partir de produits naturels et sains. Cet ouvrage met à l'honneur une cuisine qui peut rester simple - Oeufs pochés aux épinards, Côtes d'agneaux à la menthe et au citron, Clafoutis aux cerises -, mais sait aussi être originale - Feuilleté au saumon et au gingembre, Faisans rôtis au porto...

Que vous habitiez à la campagne ou en ville, vous apprécierez en toutes occasions les bienfaits des produits de saison et dégusterez les meilleures recettes, illustrées étape par étape, d'une cuisine des terroirs riche et variée.