Proches de la chaussée romaine : Reims-Cologne, Anthisnes et Ouffet étaient déjà prospères ¡1 y a 2000 ans grâce à cette voie commerciale. Nos artisans étaient réputés pour le travail du fer et les jambons salés de cochons étaient exportés jusqu’à Rome. Les terres, si elles n’ont pas la qualité des sols limoneux hesbignons, sont de bon rapport dans les plaines et sur les plateaux, de même que l’élevage bovin qui s’y est développé. Sous l’Ancien Régime, Anthisnes et Ouffet se situaient dans l’ancienne et riche Principauté de Liège. Des seigneurs et des ecclésiastiques y acquirent de grands domaines et construisirent de solides demeures, parfois prestigieuses grâce au sous-sol riche en grès et petit granit. Il permit d’extraire des pierres résistantes au temps, même après plusieurs siècles (le donjon de l’Avouerie à Anthisnes et celui de Ouffet en sont des exemples).

On peut aussi admirer aujourd’hui des fermes et des châteaux construits aux dix-septième et dix-huitième siècles.

Anthisnes et Ouffet sont des entités qui méritent que l’on s’y attarde pour leur patrimoine bâti, leurs paysages, leur faune et leur flore. Dans l’ouvrage qui suit, nous évoquons les sites et les monuments les plus remarquables ainsi que l’évolution historique des villages qui les composent. Nous espérons qu’il vous aidera à mieux connaître cette belle région où de nombreuses balades pédestres balisées ont été créées. La première partie est consacrée à Anthisnes, ses châteaux, ses églises, ses activités anciennes et actuelles. La commune englobe Hody, Tavier et Villers-aux-Tours. La seconde partie est un résumé actualisé de l’ouvrage que nous avons édité en 2003 sur Ouffet, Ellemelle et Warzée.