“Chaque fois que nous évoquons les croisades, c’est à travers les récits des croisés. Mais il y a aussi ceux qui ont été envahis par les croisés, et qui étaient les habitants de ces territoires. Justement, Amin Maalouf publie chez Jean-Claude Lattès Les croisades vues par les Arabes. Voilà l’autre bout de la lorgnette! Il faut bien constater que les versions orientales et occidentales ne coïncident guère. Nous avons, nous, écrit notre propre vision ; pendant ce temps, ils ont écrit la leur. C’est pourquoi cette nouvelle histoire des croisades ne ressemble à aucune autre”.