Des menus savoureux, des recettes qui suivent les saisons, les semaines, les dimanches et les fêtes carillonnées, une cuisine saine, simple, gaie, amusante à réaliser, voilà ce que vous allez découvrir dans "365 menus, 365 recettes, un an de bonne cuisine".
Comment la mère Denis n 'aurait-elle pas préféré ces menus sans prétention mais où fleure la bonne tradition d'autrefois et qui ont fait la réputation vraie de la cuisine française !
Non pas celle des grands restaurants mais celle, plus exquise encore (selon la mère Denis et nous) et tellement plus charmante : la cuisine, telle qu'on la pratiquait dans les familles en suivant les petits secrets, transmis de génération en génération, et qui faisait dire à chacun : "c'est encore "chez soi" que l'on se régale le plus".
Souvenez-vous de cette phrase glissée rituellement par une maîtresse de maison à l'oreille d'une amie (mais à une amie seulement !) "je vous donnerai la recette..."
C'est ce que nous faisons aujourd'hui.
Approuvés par la mère Denis !
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